В Коми должен развиваться гастротуризм

В Коми должен развиваться гастротуризм

По словам директора центра гастродипломатии РАНХиГС , самыми удивительными локальными продуктами нашей республики являются качественные козьи сыры, овощи от местных фермеров, костяника, сиг, оленина и многое другое.

Напомним, в рамках «Шаньгафеста» прошла проектная лаборатория «Гастрокэмп Коми», в рамках которой рестораторы создали около 40 авторских рецептов из местных продуктов. Все они останутся в Коми, их опубликуют с открытом доступе, а ещё эти рецепты будут внедряться в меню кафе и ресторанов по всей республике.

#республикакоми #коми