И снова, дорогие друзья, наш всеобщий праздник!

И снова, дорогие друзья, наш всеобщий праздник! Только не говорите, что вы ни разу не готовили и не ели бутерброды. Это же так вкусно, быстро и удобно! Сегодня, 14 марта, мы отмечаем день рождения, пожалуй, самой популярной еды на планете.
Известно, что в русский язык слово «бутерброд» пришло из немецкого. В буквальном переводе это «масло» и «хлеб». Не будем подвергать сомнению истину, что по закону Мерфи эта вкусняшка всегда падает маслом вниз. Хотя у некоторых везунчиков снизу оказывается икра (не кабачковая). Есть ещё великая кошачья мудрость – бутер следует класть на язык колбасой. Помните, кто это метод разработал? Сегодня расскажем, что мы узнали о происхождении этой пищи и о великом бутербродном разнообразии.
Граф Сэндвичский
Закрытые бутерброды. А придумал их английский дипломат Джон Монтэгью, четвёртый граф Сэндвич. Он был заядлым игроком и мог часами не отрываться от карточного стола. Граф перекусывал на месте и требовал, чтобы ему подавали ломоть мяса, проложенный между двумя тостами. Масло туда не добавляли, чтобы не пачкались руки и одежду. В честь графа и назвали блюдо.
Русский бутерброд
До петровских времён в России не слышали о бутербродах, да и привычного для нас масла тогда не было. Использовали обычно топлёное. А сливочное считалось элитным продуктом, его готовили в Прибалтике и Финляндии и называли «чухонским». Однако в эпоху Петра Первого вошла в обиход немецкая манера подавать на ломте хлеба мясо, сыр, рыбу. В богатых домах бутерброды подавали отдельно как «шведский стол». Закуски ставили с напитками. В питейных заведениях для народа маленькие бутербродики, обычно хлеб с мясом, предлагали там же, где разливали спиртное. Но это заграничное угощение не могло затмить истинно русские пирожки, пироги, расстегаи.
Бутер с сыром – это по-советски
В Советском Союзе бутерброд обрёл популярность у широких масс. Случилось это, когда наладили промышленное производство колбас и сыров. Бутерброды готовили на завтрак, обед и ужин, брали на работу, в поездки, придумывали специальные праздничные варианты. А в 70-е годы в центре Москвы открылась первая «Бутербродная».
Панини – сэндвич в итальянском исполнении. Между ломтиками пшеничного хлеба (чиабатты) кладут сыр, иногда салат и поджаривают на пресс-гриле.
Кемита — мексиканский бутерброд из сладкой сдобной булочки, которую начиняют варёным мясом, луком, авокадо и нежным сыром.
Чакарера — бутерброд по-чилийски. Между половинками булочки кладут ломтики стейка (свиного или из индейки), варёную зелёную фасоль, помидоры и острый соус.
А вот что написал Корней Чуковский:
«Как у наших ворот
За горою
Жил да был бутерброд
С колбасою».
Самуил Маршак сделал вольный перевод английского стихотворения «Баллада о королевском бутерброде». Обязательно перечитайте! Сюжет очаровательный. Если коротко, то король попросил к завтраку масло. Королева пошла к молочнице, та отправилась к корове. А ленивая бурёнка посоветовала монарху намазать на хлеб мармелад или пастилу. Король возмутился, и тогда всё заработало. Масло с хлебушком доставили-таки. Завершается баллада позитивно:
«Никто не скажет, будто я
Тиран и сумасброд,
За то, что к чаю я люблю
Хороший бутерброд!»
Надеемся, вы тоже любите бутеры. Расскажите о ваших бутербродных находках и предпочтениях, поделитесь семейными рецептами. А если эта тема вас вдохновила на творчество, напишите стих, песню, оду, сонет в честь его Величества Бутерброда.

Художественный руководитель Немчинова Т.В.